ВСЕМ знакомо состояние, когда
после обеда хочется спать?
после обеда хочется спать?
ЭТО ПИЩЕВОЙ ЛЕЙКОЦИТОЗ.
Известно, что при болезненных
состояниях увеличивается количество белых кровяных телец в организме человека.
состояниях увеличивается количество белых кровяных телец в организме человека.
Но то же явление наблюдается и
после приёма термически обработанной пищи.
после приёма термически обработанной пищи.
Если в момент приёма пищи белых
кровяных телец – 6-7 тысяч на квадратный миллиметр,
кровяных телец – 6-7 тысяч на квадратный миллиметр,
лишь 30 минут спустя их число
увеличивается до 30 тысяч.
увеличивается до 30 тысяч.
Но этого не происходит при
употреблении сырой растительной пищи.
употреблении сырой растительной пищи.
Легко оценить, в какое
затруднённое положение становится нервная система,
затруднённое положение становится нервная система,
когда эта обработанная теплом
пища принимается по нескольку раз в день.
пища принимается по нескольку раз в день.
А, если это повторяется в течении
многих лет, может произойти её полное истощение.
многих лет, может произойти её полное истощение.
«Интересно открытие русского
учёного-бактериолога Кушекова, сделанное им во время наблюдения за цингой во
время его продолжительного пребывания в Арктике – пишет доктор Биргер. –
учёного-бактериолога Кушекова, сделанное им во время наблюдения за цингой во
время его продолжительного пребывания в Арктике – пишет доктор Биргер. –
Он обнаружил, что пищевой
лейкоцитоз, считающийся нормальным физиологическим явлением,
лейкоцитоз, считающийся нормальным физиологическим явлением,
не появляется после употребления сырой пищи,
тогда как появляется всегда после
употребления приготовленной и промышленно переработанной пищи (консервы, сахар
и др.)».
употребления приготовленной и промышленно переработанной пищи (консервы, сахар
и др.)».
Последовавшие исследования
доказывают,
доказывают,
что пищевой лейкоцитоз не развивается и при использовании обработанной теплом
пищи,
пищи,
если перед её употреблением включена сырая растительная пища.
Спустя несколько десятилетий
работа Биргер-Беннера с вдохновением была подхвачена и продолжена Атеровым.
работа Биргер-Беннера с вдохновением была подхвачена и продолжена Атеровым.
И здесь личная драма становится
причиной начала нового пути в жизни и полной переориентации во взглядах на
образ жизни и, главным образом, на режим питания.
причиной начала нового пути в жизни и полной переориентации во взглядах на
образ жизни и, главным образом, на режим питания.
Атеров – автор книги
«Сыроедение», изданной в Ереване (Армения).
«Сыроедение», изданной в Ереване (Армения).
Лейкоциты — это белые круглые
тельца крови,
тельца крови,
которые ответственны в организме
за иммунитет и защитные силы.
за иммунитет и защитные силы.
Главные функции лейкоцитов — это
защита организма от различных инфекций — бактериальных и вирусных, от
паразитов,
защита организма от различных инфекций — бактериальных и вирусных, от
паразитов,
поддержание в норме параметров
внутренней среды организма и
внутренней среды организма и
участие в регенерации тканей.
Лейкоцитоз — состояние крови, при
котором повышается число лейкоцитов, иными словами,
котором повышается число лейкоцитов, иными словами,
мобилизация защитных сил
организма для борьбы с инфекцией или чужеродными веществами.
организма для борьбы с инфекцией или чужеродными веществами.
Для взрослых людей лейкоцитоз в
крови — это количество лейкоцитов более, чем 9,0×109/л.
крови — это количество лейкоцитов более, чем 9,0×109/л.
Для детей эти нормы отличаются и для каждого
возраста они разные.
возраста они разные.
Существует понятие пищевого
лейкоцитоза.
лейкоцитоза.
Он возникает, когда при приеме
пищи и при ее переваривании в крови
пищи и при ее переваривании в крови
происходит перераспределение
лейкоцитов и
лейкоцитов и
увеличивается их количество в
периферической крови.
периферической крови.
Мало того, даже когда пища только
прикасается к нёбу,
прикасается к нёбу,
к желудочно-кишечному тракту
быстро направляется большое количество лейкоцитов для ликвидирования вредного
влияния пищи.
быстро направляется большое количество лейкоцитов для ликвидирования вредного
влияния пищи.
Эта мобилизация длится
час-полтора, потом прекращается.
час-полтора, потом прекращается.
Однако многократное повторение
такого процесса очень истощает организм.
такого процесса очень истощает организм.
А самое главное, лейкоциты в это время не
могут выполнять свои основные защитные функции,
могут выполнять свои основные защитные функции,
происходит снижение иммунитета.
Поэтому и минимальная
работоспособность человека наблюдается после сытного обеда,
работоспособность человека наблюдается после сытного обеда,
когда тельца крови от мозга и
других органов перенаправляются к желудку.
других органов перенаправляются к желудку.
Там же кроется одна из основных
причин частых простуд и других ОРЗ.
причин частых простуд и других ОРЗ.
Пищевой лейкоцитоз еще называют
физиологическим,
физиологическим,
т.е. современная медицина считает
его нормой, но, к сожалению, это не так…
его нормой, но, к сожалению, это не так…
Лейкоцитоз в крови не наблюдается
при питании сырой растительной пищей.
при питании сырой растительной пищей.
Щелочные и нейтральные пища и
напитки
напитки
(свежая растительная пища имеет
щелочную реакцию)
щелочную реакцию)
не вызывают лейкоцитоза.
Прием в пищу чужеродного белка
также вызывает лейкоцитоз.
также вызывает лейкоцитоз.
Мясо и другая пища животного
происхождения — это чужеродные белки.
происхождения — это чужеродные белки.
Организм реагирует на чужеродный
белок так,
белок так,
как реагирует на все другие
инородные вещества, он защищается.
инородные вещества, он защищается.
Иммунитет при этом ослабляется.
Таким образом, употребление
вареной, жареной или иной термически или химически обработанной пищи, а также
вареной, жареной или иной термически или химически обработанной пищи, а также
пищи животного происхождения
сильно подрывают иммунитет, и
человек становится слабо защищен
от микробов и всевозможных инфекций.
от микробов и всевозможных инфекций.
Пищевой лейкоцитоз значительно
уменьшается,
уменьшается,
если перед приемом вареной пищи в
большом количестве принимать сырую растительную пищу (салаты).
большом количестве принимать сырую растительную пищу (салаты).
Сырые растительные продукты
богаты натуральными стимуляторами.
богаты натуральными стимуляторами.
И это улучшает пищеварение.
А вот наши внутренние регуляторы
(аппетит, жажда, чувство насыщения), к сожалению, часто нас вводят в
заблуждение в силу извращенных привычек.
(аппетит, жажда, чувство насыщения), к сожалению, часто нас вводят в
заблуждение в силу извращенных привычек.
Проводились следующие эксперименты
на крысах:
на крысах:
из двух групп крыс
одной — давали только сырые яйца,
другой — только вареные вкрутую.
Крысы, которые питались сырыми
яйцами долго жили, а те,
яйцами долго жили, а те,
которые питались вареными, через
некоторое недлительное время погибли.
некоторое недлительное время погибли.
Если же еще одной группе крыс
ежедневно давали как вареные вкрутую, так и сырые яйца,
ежедневно давали как вареные вкрутую, так и сырые яйца,
то крысы поедали только вареные
яйца, и
яйца, и
не трогали сырых, и через
некоторое время погибли…
некоторое время погибли…
Естественная для человека (да и
других живых существ) здоровая пища должна быть сырой, кулинарно не обработанной.
других живых существ) здоровая пища должна быть сырой, кулинарно не обработанной.
При кулинарном «улучшении» все
составляющие пищи
составляющие пищи
— вода, белки, жиры, углеводы,
витамины
витамины
превращаются в неестественные для
переваривания организмом, вредные формы.
переваривания организмом, вредные формы.
Хотите быть здоровыми — питайтесь
естественной пищей.
естественной пищей.
Желательно даже не пробовать термически
обработанную пищу во избежание лейкоцитоза и ослабления защитных сил организма.
обработанную пищу во избежание лейкоцитоза и ослабления защитных сил организма.
Пусть ваша пища переваривается ее
же ферментами.
же ферментами.
при квашении ни фрукты, ни
ягоды не теряют витаминов или ферментов, сохраняя в течение длительного срока
всю пользу для организма.
ягоды не теряют витаминов или ферментов, сохраняя в течение длительного срока
всю пользу для организма.
Наборы витаминов, которые мы
получаем из тех же капусты или помидоров, способствуют профилактике различных
авитаминозов в зимнюю пору, позволяют нормализовывать обменные процессы в
организме, способствуют поддержанию тонуса сердечной и пищеварительной систем.
получаем из тех же капусты или помидоров, способствуют профилактике различных
авитаминозов в зимнюю пору, позволяют нормализовывать обменные процессы в
организме, способствуют поддержанию тонуса сердечной и пищеварительной систем.
при квашении большая часть
сахаров, особенно – самых легкодоступных, разлагается бактериями и превращается
в кислоту.
сахаров, особенно – самых легкодоступных, разлагается бактериями и превращается
в кислоту.
Соответственно, организм
получает меньше «быстрых» углеводов, а также меньше сахаров.
получает меньше «быстрых» углеводов, а также меньше сахаров.
В итоге, сохраняется в норме количество сахара
в крови и не повреждается зубная эмаль.
в крови и не повреждается зубная эмаль.
Кроме
того, в большинстве случаев квашеные продукты несколько мягче сырых,
того, в большинстве случаев квашеные продукты несколько мягче сырых,
что позволяет употреблять их
особо пожилым людям, имеющим проблемы с зубами.
особо пожилым людям, имеющим проблемы с зубами.
Да и кроме просто пищевых
достоинств многие квашеные продукты издавна применяются как лекарства.
достоинств многие квашеные продукты издавна применяются как лекарства.
Так, благодаря содержанию большого количества
кислоты квашеную капусту часто применяют как антисептическое и ранозаживляющее
средство, а
кислоты квашеную капусту часто применяют как антисептическое и ранозаживляющее
средство, а
маски из неё используют в
качестве косметического средства.
качестве косметического средства.
квашеную капусту после тщательной промывки можно смело
употреблять –
употреблять –
кислоты в ней
останется немного, почти столько же, сколько в свежей
останется немного, почти столько же, сколько в свежей
Да и с чисто
гастрономической точки зрения сильно кислый вкус является скорее недостатком
квашения, затрудняющим использование этих продуктов в качестве основных блюд.
гастрономической точки зрения сильно кислый вкус является скорее недостатком
квашения, затрудняющим использование этих продуктов в качестве основных блюд.
Продукты, приготовленные с
помощью бактерий, называются ферментированными, а процесс обработки питательных
веществ микроорганизмами — ферментацией.
помощью бактерий, называются ферментированными, а процесс обработки питательных
веществ микроорганизмами — ферментацией.
В результате выделяется кислота,
за счет которой вкус приобретает ярко выраженную кислинку.
за счет которой вкус приобретает ярко выраженную кислинку.
Благодаря квашеным овощам
человеческий организм органично получает целый комплекс преимуществ:
пробиотики, пребиотики, клетчатку и ферменты.
человеческий организм органично получает целый комплекс преимуществ:
пробиотики, пребиотики, клетчатку и ферменты.
Содержащаяся в квашеной капусте клетчатка
содействует пищеварению и улучшает микрофлору кишечного тракта.
содействует пищеварению и улучшает микрофлору кишечного тракта.
важно помнить, что в покупной
капусте содержится большое количество сахара и уксуса.
капусте содержится большое количество сахара и уксуса.
Поэтому лучше всего заняться
самостоятельным изготовлением капусты
самостоятельным изготовлением капусты
(это не так страшно, как может
показаться),
показаться),
либо искать ее в фермерских
лавках, внимательно читая состав.
лавках, внимательно читая состав.
«Используйте самый простой и в
то же время полезный рецепт,
то же время полезный рецепт,
Произвольно нарежьте капусту и
присыпьте ее немного солью.
присыпьте ее немного солью.
Затем помните ее до тех пор, пока
она не выпустит сок.
она не выпустит сок.
Плотно утрамбуйте в стеклянную банку.
В стакане воды разведите 1–2
чайные ложки соли, добавьте пряности (гвоздику, корицу, укроп и т. д.) и
размешайте.
чайные ложки соли, добавьте пряности (гвоздику, корицу, укроп и т. д.) и
размешайте.
По вкусу можно даже использовать
имбирь, немного меда, соевый соус.
имбирь, немного меда, соевый соус.
Готовый рассол залейте в банку и
долейте столько воды, чтобы она полностью покрыла капусту.
долейте столько воды, чтобы она полностью покрыла капусту.
Закройте крышкой и оставьте на
неделю при комнатной температуре, а затем уберите в холодильник.
неделю при комнатной температуре, а затем уберите в холодильник.
На следующий день можно наслаждаться полезным
блюдом».
блюдом».
Комментариев нет:
Отправить комментарий